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Grosis Tipp: Boskop

Für Öpfelchüechli empfiehlt sich eine Apfelsorte mit hohem Säuregehalt, wie der Boskop. Er gehört zu den Winteräpfeln, die nach der Ernte im Herbst, erst nach einer Lagerung im Winter genussreif werden.

Grosis Tipp: Brauner Zucker

Einfach mal den Zimt mit braunem anstatt mit weissem Zucker mischen. Brauner Zucker schmeckt etwas malziger, leicht nach Karamell und gibt den Öpfelchüechli eine geschmackvolle Zusatznote.